Лепесток новой цивилизации

    Оладьи из кабачков.

    Лепесток
    Лепесток
    Заслуженный пользователь
    Заслуженный пользователь

    Рыба Женщина
    Сообщения : 1040
    Возраст : 35
    Откуда : Казахстан, Караганда

    Оладьи из кабачков. Empty Оладьи из кабачков.

    Сообщение  Лепесток в Пн Сен 19, 2011 4:59 pm

    Оладьи из кабачков. 1118989294

    Сейчас сезон кобачков, но в основном все их просто тушат или жарят. Надоедает...
    Вот решила поэкспериментировать. Нашла в Интернете рецепт оладьев из кобачков!

    Состав:
    молодой кабачок (цуккини или патиссон)
    чеснок
    зелень укропа или петрушки,
    яйца
    мука
    растительное масло для жарки
    соль, специи

    Приготовление:
    Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
    Чеснок очистить и мелко порубить.
    В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
    Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
    Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена).
    Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
    Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
    Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
    Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
    Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.
    Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
    Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    Подавать оладьи горячими, со сметаной.

    Оладьи из кабачков. Kob5_thumb
    Приготовила.
    Получилось очень вкусно!!!
    Необычно, даже на кабочки немного не похоже.
    Дочка вообще в восторге была, с радостью полопала. И муж покушал, хотя кабачки и подобные овощи терпеть не может.
    Для разнообразия ежедневного рациона и меню вполне подходящее блюдо - не дорого, просто, вкусно и полезно!
    Наташа
    Наташа
    Постоянный пользователь
    Постоянный пользователь

    Козерог Женщина
    Сообщения : 332
    Возраст : 36
    Откуда : Казахстан

    Оладьи из кабачков. Empty Re: Оладьи из кабачков.

    Сообщение  Наташа в Чт Сен 22, 2011 8:08 pm

    Интересное блюдо, попробую...

      Текущее время Вс Май 26, 2019 2:13 pm